Вершкове масло
Традиційне збивання, невеликими порціями.
Створене з ніжних вершків свіжого молока екстракласу від наших корівок. Ми виготовляємо масло традиційним порційним збиванням, без прискорення та хімічних домішок. Це дає змогу зберегти пластичну текстуру, соковитий вершковий колір і той самий чистий, багатий смак справжнього масла з дитинства.
Як ми його робимо
Ми готуємо масло традиційним порційним способом — невеликими партіями, де кожну ми контролюємо окремо. Свіжі вершки збиваються доти, доки ніжний молочний жир природно не згорнеться в золотаве масляне зерно й не відокремиться маслянка.
Після цього масляне зерно дбайливо промивають, доводять до ідеальної оксамитової структури та фасують. На відміну від безперервного заводського потоку, такий підхід дозволяє зберегти природну пластичність, глибокий вершковий аромат і справжній смак домашнього масла з дитинства.
